בין "זולליה" ו"בולפוסיה" לגן הירק: ייצוגים של אוכל בעיתוני הילדים בתקופת הצנע - זהר שביט

תקציר

בשנים הראשונות לאחר הקמתה של מדינת ישראל שררו מחסור כלכלי ומשבר פיסקלי. הממשלה הנהיגה מדיניות צנע קפדנית, שהייתה חיונית לקיומה של המדינה הצעירה, שבה הוקצב המזון והוגבל למרכיבים הבסיסיים ביותר. עיתוני הילדים, שלהם יוחס תפקיד מרכזי בפרויקט בניין האומה, נקראו לסייע בחיזוק הלגיטימיות של משטר הצנע. הם תיארו את המציאות הקשה של הצנע, הצדיקו את נחיצותו ונתנו ביטוי לציפייה מהילדים לתרום את חלקם במאבק ההישרדות הלאומי. הילדים נקראו להפגין איפוק והבנה לנסיבות הקשות, ואף התבקשו למלא תפקיד פעיל במאמצים להגדלת אספקת המזון, בעיקר בטיפוח גני ירק ביתיים שעיתוני הילדים שפעו בהנחיות להקמתם ולתחזוקתם, ובעזרה למשפחה בעניינים שונים הקשורים לצנע, כמו לדוגמה בנכונות לעמוד בתורים הארוכים לרכישת מזון.
עם זאת השאירו העיתונים מקום גם לתיאורים של מציאות חלופית, שריככו את תיאורי המציאות הקשה והציעו מפלט ממנה. עיתוני הילדים הרבו לפרסם סיפורים ודיווחים על מקומות רחוקים או מדומיינים שבהם תוארו סצנות אוכל שאופיינו בשפע אקזוטי, בגיוון ובמותרות, ועמדו בניגוד חריף לקו הכללי של צניעות והסתפקות במועט שאפיינו את הצגתם של הכאן ועכשיו. בעולמות הרחוקים והמדומיינים האלה יכלו הקוראים הצעירים להיפגש עם סעודות משובחות וארוחות ערב מפוארות ללא הגבלה וללא קיצוב. התיאורים האלה הציגו באופן חתרני ודרך הדלת האחורית מציאות של שפע של מזון טעים כדבר מובן מאליו, לצד תיאורי המציאות המיידית על אפשרויותיה הגסטרונומיות הדלות.